贵州省仁怀市茅台镇和平酒业有限公司

Moutai Peaceful Wine Co.,Ltd,Renhuai,Guizhou

茅台镇和平酒业(集团)公司基本情况

       贵州省仁怀市茅台镇和平酒业(集团)公司坐落于贵州茅台酒产地——贵州省茅台镇,地处茅台镇酱香型白酒7.5平方公里黄金产区之内,与国酒茅台共享得天独厚的土壤、神秘赤水河的水源和环境微生物群等自然资源。公司产品原料始终用茅台镇本地纯天然绿色的有机高粱、有机小麦、神秘赤水河的水,运用茅台酒的生产工艺,严格遵照茅台酒的生产过程及勾兑储放技术,五年后方可包装上市,酿制茅台镇正宗的茅台酒。

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    地域优势

          与香飘五洲、享誉世界的国酒茅台共享得天独厚的自然环境,这里有不可复制的土壤资源,生长出绿色有机高粱、绿色有机小麦的土壤,滋生独特微生物群的气候环境。经多次科学实验并实践证明:茅台酒有不可异地复制的可能性,难度比造原子弹还困难。

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    有机原料优势

          茅台酒是中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一,通过有机认证必从原材料开始,每一个环节都确保无公害、无污染、无毒,坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今,茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证。公司得天独厚的区域优势让我们与茅台酒原料共享,酿制美酒的根基得到了铁的保证。

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    酿造工艺优势

          茅台酒酿制技艺是一种独特的汉族酿酒工艺。与其他白酒工艺相比,在顺应茅台当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点,由此形成独特的酿造风格。概括茅台工艺的特点为三高三长、季节性生产,这是茅台工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方,也是茅台酒工艺的巧妙之作。2006年5月20日,茅台酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

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    茅台镇酒优势

    茅台镇酒优势

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  • 同志家人酒

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  • 封坛酒库

    封坛酒库

最新评论

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    茅台镇的茅台酒,爽。

    访客23485
  • some alt

    美酒,你值得拥有。

    访客32654

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